La nostra pizza !
Ha tremila anni di storia ma non li dimostra, infatti già nell ’antico Egitto veniva consumata durante le feste che celebravano il compleanno del faraone. I babilonesi e gli antichi Romani si deliziavano con le focacce, molto somiglianti alla pizza. Così anche nelle epoche medievale e rinascimentale. Dopo la scoperta del nuovo mondo, con l’importazione del pomodoro da parte de colonizzatori spagnoli, la pizza si arricchì di un ingrediente rivoluzionario in cucina: il pomodoro. Ma fu nel 1730 a Napoli che conobbe il suo trionfo, nacque allora la “marinara”, condita con pomodoro, origano olio ed aglio. Nel 1889 un pizzaiolo napoletano Raffaele Esposito realizzò la pizza “margherita”in onore della regina margherita in visita a Napoli insieme al suo consorte re Umberto I. La mozzarella di bufala fu genialmente aggiunta agli ingredienti.
In questo momento nel mondo si stanno mangiando milioni di pizze. Diversamente farcite, ma con una base comune ottenuta dalla lievitazione di un impasto di farina ed acqua. Poco costosa ma gustosa ed altamente nutriente in quanto equilibrata nella sua composizione. Tra i fastfood, cioè tra i cibi da consumare in modo veloce è certamente quello più sano e meno costoso. La pizza napoletana è stata riconosciuta dall' Unione europea come Specialità Tradizionale Garantita.
In questo momento nel mondo si stanno mangiando milioni di pizze. Diversamente farcite, ma con una base comune ottenuta dalla lievitazione di un impasto di farina ed acqua. Poco costosa ma gustosa ed altamente nutriente in quanto equilibrata nella sua composizione. Tra i fastfood, cioè tra i cibi da consumare in modo veloce è certamente quello più sano e meno costoso. La pizza napoletana è stata riconosciuta dall' Unione europea come Specialità Tradizionale Garantita.
C'è di meglio nella vita
di una bella margherita?
Sto parlando sai di quella
pomodoro e mozzarella.
Ma non è certo di meno
il calzon detto ripieno.
E' assai buona e meno cara
la famosa marinara!
Non c'è gusto poi che stoni
sai nella quattro stagioni.
Ci sta bene quasi tutto
il salame ed il prosciutto.
Sulla pizza nulla stona
perchè è lei che è troppo buona!
di una bella margherita?
Sto parlando sai di quella
pomodoro e mozzarella.
Ma non è certo di meno
il calzon detto ripieno.
E' assai buona e meno cara
la famosa marinara!
Non c'è gusto poi che stoni
sai nella quattro stagioni.
Ci sta bene quasi tutto
il salame ed il prosciutto.
Sulla pizza nulla stona
perchè è lei che è troppo buona!